厨艺大赛总结

为了提高食堂人员的厨艺水平，使全园师生每天能吃上美味可口的饭菜，在10月31日科幼、欣幼、盛幼、广幼举行了食堂人员烹饪比赛。

比赛前期，食堂参赛人员进行了认真的备战。从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都作了精心设计。比赛一开始，厨师们个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、焖、炒，忙得不亦乐乎，特别是在菜肴的制作方法上，充分展示了厨师的创新能力。最后由园领导、家委会代表和后勤各部门人员组成的膳管会评委小组从色、香、味等几方面进行评分。每道菜都得到了评委的称赞，厨师们分别获得了最佳主厨展示奖和最佳配厨展示奖。我园的丰大厨荣获了最佳主厨展示奖。

这次的厨艺大比拼，既提高了我园食堂人员的烹饪水平，也为他们提供了一个向大家展示的机会,从而激发了食堂人员工作的积极性和主动性，对提高食堂人员的整体素质有很好的促进作用。

2014．11．5